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明太魚籽蛋黃盅

材料:雞蛋4個、明太魚籽1條、荷蘭芹少量
調(diào)料:蛋黃色拉醬3大匙、牛奶少量、胡椒、鹽少量
做法:
1.雞蛋加水煮10分鐘,過冷水后剝?nèi),切成兩半?BR>
2.明太魚籽剝開衣膜,用小湯匙刮出魚籽。
3.雞蛋黃用濾網(wǎng)壓碎,與2拌勻,加入調(diào)味料,充分拌勻。
4.蛋白底部稍稍切去些(放盤中可平穩(wěn))。
5.將3裝入保鮮袋中,擠在蛋白上,再放上荷蘭芹葉即可。