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    明太魚籽蛋黃盅

                  

材料：雞蛋4個(gè)、明太魚籽1條、荷蘭芹少量

調(diào)料：蛋黃色拉醬3大匙、牛奶少量、胡椒、鹽少量 

做法：

1.雞蛋加水煮10分鐘，過冷水后剝?nèi)�殼，切成兩半�?BR>
2.明太魚籽剝開衣膜，用小湯匙刮出魚籽。

3.雞蛋黃用濾網(wǎng)壓碎，與2拌勻，加入調(diào)味料，充分拌勻。

4.蛋白底部稍稍切去些(放盤中可平穩(wěn))。

5.將3裝入保鮮袋中，擠在蛋白上，再放上荷蘭芹葉即可。