血糖高的人可以適量吃一些全麥粉。

全麥粉是指含有小麥外層麩皮的面粉，除了含有小麥本身具有的維生素B1、維生素B6、維生素B2、鈣、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且膳食纖維含量也比較豐富?？梢云鸬骄徑獗忝亍⒔档脱脱獕旱淖饔?，比較適合血糖高的人群吃。

血糖高的人在吃全麥粉的時(shí)候，最好吃全麥粉制作的干食，比如饅頭、包子等。對(duì)于全麥粉制作的湯類或粥類食物要少吃或不吃，容易導(dǎo)致血糖升高。血糖高的人在平時(shí)使用全麥粉代替精面粉有助于血糖控制，但是也不能吃的過(guò)多，可能會(huì)因?yàn)榈矸蹟z入過(guò)量，使血糖控制不穩(wěn)定。

血糖高的人群在平時(shí)除了使用粗糧代替大米、白面制作的主食控制血糖，還需要少吃含糖、鹽、脂肪含量比較高的食物。