隔水燉湯會導致尿酸高。

當尿酸高時，患者應該盡量避免喝湯類食物，即使是隔水燉湯也是一樣。燉的湯類屬于海鮮類、瘦肉湯、豬骨湯等，都有可能會導致尿酸增高，尤其是在燉湯時，長時間的燉煮的高湯，其中含有的嘌呤會更加多，若代謝存在障礙的人群喝這些種類的燉湯，就可能會出現(xiàn)尿酸水平進一步升高的現(xiàn)象，進而對人體造成較大的傷害，比如會導致急性痛風、關節(jié)炎、腎結石、冠心病、糖尿病等疾病。

尿酸高的患者，在日常飲食中要嚴格的避免高嘌呤飲食，可以多食用低嘌呤食物，比如青菜、西紅柿、雞蛋、土豆等。必要時也需要遵醫(yī)囑口服抑制尿酸生成的藥物治療疾病，比如別嘌醇、非布司他等。