豆制品膽固醇含量不高。

豆制品指的是用黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等豆類制作成的豆腐、豆皮、豆筋等食物，其中含有豐富的植物蛋白以及各種維生素、礦物質(zhì)、水溶性膳食纖維，屬于營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食物，而且其膽固醇含量比較低?；颊咴谌粘＿m量吃豆制品不會(huì)引起膽固醇升高的現(xiàn)象。

膽固醇主要存在于動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食物中，對(duì)于需要降低膽固醇的患者，可以在平時(shí)適量增加豆制品的攝入量。豆制品中還含有不飽和脂肪酸等促進(jìn)膽固醇降低的物質(zhì)，有高血脂、脂肪肝等疾病的人群，可以進(jìn)行食用。

豆制品中雖然膽固醇含量不高，但是患者也不可以經(jīng)常過量食用，因?yàn)榇祟愂澄锶菀自黾幽c胃消化負(fù)擔(dān)，可以同時(shí)搭配粗糧、蔬菜、水果等食物進(jìn)行食用。