吃大蒜能夠預(yù)防胃癌，但預(yù)防效果尚不明確。

大蒜中含有大蒜素等含硫有機(jī)物，具有消炎、滅菌、抗菌等作用，對(duì)癌細(xì)胞有一定的殺滅作用，而且還可以抑制致癌物質(zhì)在身體中的合成，同時(shí)還具有抗血小板聚集、抗動(dòng)脈硬化、促進(jìn)新陳代謝、改善血液微循環(huán)、調(diào)節(jié)血糖和血脂等作用，所以平時(shí)適量食用大蒜，可以起到預(yù)防胃癌的作用。大蒜作為食物，一般不會(huì)引起過敏、毒副作用等，屬于比較安全的食物，大多數(shù)人群都可以適量吃大蒜預(yù)防癌癥。

大蒜作為藥用價(jià)值比較高的食物，雖然可以起到預(yù)防胃癌的作用，但其味道辛辣，屬熱性食物，過多食用容易引起上火，導(dǎo)致腸胃不適、便秘等癥狀。