痛風(fēng)建議少吃或不吃牛板筋。

痛風(fēng)患者攝入的嘌呤量不宜超過100~150毫克/天，在急性痛風(fēng)發(fā)作期更應(yīng)禁食一切肉類及含嘌呤豐富的食品。牛板筋的嘌呤含量較高，平均每100克的牛板筋中就有1~2毫克嘌呤，比雞、鴨、豬等肉類的嘌呤含量更高，因此，不建議痛風(fēng)吃牛板筋。

痛風(fēng)患者在急性發(fā)作期可選擇嘌呤含量很少的食物如牛奶、雞蛋、精制面粉、蔬菜、適量水果等，平時可大量飲水，有助于尿酸的排泄，降低尿酸水平。進入緩解期后，可選擇食用合計小于100克/天的蛋、瘦肉、禽肉類、魚蝦等嘌呤含量中等食品以補充蛋白質(zhì)。