一日三餐是大部分居民的生活常態(tài)，然而現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏加快，為能節(jié)約時(shí)間而不注重于早餐和午餐。下班后因?yàn)橛谐渥愕臅r(shí)間而制作美食，往往晚餐吃得晚且多，偶爾吃一次沒有太大問題，但長(zhǎng)時(shí)間下去各種毛病會(huì)隨之而來，這并不是危言聳聽。

晚飯吃的太晚會(huì)怎么樣？

1、誘發(fā)三高

晚間新陳代謝速度減慢，沒有被消耗的熱量會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)堆積，從而引起身體肥胖，導(dǎo)致血脂和血糖代謝紊亂，增加患上高風(fēng)險(xiǎn)。

2、增加心臟負(fù)擔(dān)

晚餐吃的越晚，心臟受累就越嚴(yán)重。因?yàn)橥聿统缘锰?，攝入的熱量沒有及時(shí)被消耗，只能轉(zhuǎn)化成脂肪在內(nèi)臟周圍堆積，升高血液中脂肪含量，增加血液黏稠，促進(jìn)脂類物質(zhì)在血管壁沉積，從而造成血管狹窄或堵塞。

3、降低睡眠質(zhì)量

在睡眠過程中，消化器官為能消化食物而一直處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，如腸胃和肝膽，影響大腦休息，降低睡眠質(zhì)量，即使睡著之后也容易做噩夢(mèng)，長(zhǎng)時(shí)間下去可損害記憶力和注意力。

4、增加患癌幾率

食物在胃中完全消化需3~4個(gè)小時(shí)，晚飯吃得太晚，睡覺過程中胃內(nèi)容物沒有完全被消化，久而久之可誘發(fā)胰腺炎、食道炎以及反流性胃炎，甚至增加患胃癌和胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

吃晚餐應(yīng)注意什么？

1、安排好吃晚餐的時(shí)間

碳水化合物在胃中消化時(shí)間長(zhǎng)，一般需2個(gè)小時(shí)；脂肪和蛋白質(zhì)需3~4個(gè)小時(shí)才能在胃腸道中完全排空。若睡眠時(shí)間在22：00~23：00，那么吃晚餐的時(shí)間應(yīng)安排在18：00~19：00之間。

2、做好葷素搭配

夜間機(jī)體消耗脂肪能力減弱，因此應(yīng)少吃高油脂食物，做到葷素搭配，以1：2的比例攝入。晚餐可多吃綠葉蔬菜，如小白菜、油菜或油麥菜等，能為身體提供膳食纖維和維生素，抑制機(jī)體吸收膽固醇。

3、適量補(bǔ)充粗糧

粗雜糧如燕麥、玉米、糙米和高粱等，其中含有膳食纖維、維生素、抗性淀粉以及礦物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，穩(wěn)定腸道菌群。不過晚餐不能吃太多粗糧，以免導(dǎo)致腹脹。

4、不能喝含有酒精和果糖的飲料

晚餐不能喝酒，因?yàn)榫凭纱碳つc胃系統(tǒng)、肝臟和腎臟以及呼吸系統(tǒng)等；晚餐也不能喝含碳水化合物的飲料，以免使得葡萄糖在體內(nèi)存留，導(dǎo)致身體肥胖或脂肪肝。

溫馨提示

總而言之，吃晚餐有很多需注意的小細(xì)節(jié)，尤其是晚上不能吃的太晚。另外，晚餐吃7~8分飽即可，不能暴飲暴食。晚餐不能吃辛辣和重口味食物，因?yàn)槔苯匪乜勺苽?，使得神?jīng)異常興奮，導(dǎo)致腹瀉和入睡困難。此外，晚餐中不能缺乏主食，因?yàn)樯眢w上大部分能量來自于主食中的碳水化合物，碳水化合物攝入不足就會(huì)利用蛋白質(zhì)和脂肪來獲取能量，脂肪分解可產(chǎn)生太多有機(jī)酸類物質(zhì)，損害肝腎健康。