常見的粗糧有玉米燕麥?zhǔn)w麥、高粱和紫米以及各種豆類等，其中含有豐富B族維生素以及不可溶性纖維素，能促進(jìn)消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，降低血液中壞膽固醇以及甘油三酯濃度，延長食物在胃中停留時(shí)間，幫助調(diào)節(jié)血脂和血糖，不妨來了解一下經(jīng)常吃粗糧的好處。

經(jīng)常吃粗糧會(huì)帶來哪些好處？

1、為胃腸道蠕動(dòng)提供動(dòng)力

胃部跟其他器官一樣遵循用進(jìn)廢退的原則，胃部用得少就會(huì)降低其工作量，造成胃部運(yùn)行疲軟，所以細(xì)軟的食物會(huì)引起胃動(dòng)力不足。粗糧的質(zhì)地相對來說比較硬，其中含有大量膳食纖維，能為胃腸道蠕動(dòng)提供動(dòng)力，促進(jìn)胃液正常分泌。

2、營養(yǎng)比較豐富

跟細(xì)糧相比，粗糧中含有豐富的膳食纖維和B族維生素，同時(shí)也含有大量礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸以及植物化合物，能更好的促進(jìn)胃腸道正常運(yùn)行。

3、預(yù)防腸癌

經(jīng)常吃粗糧能減肥瘦身，避免因?yàn)樯眢w肥胖或超重而損害胃部器官或胃組織。粗糧中含有不可溶性膳食纖維，能維持腸道菌群平衡，增強(qiáng)胃部抵抗力，防止幽門螺旋桿菌感染，降低患胃癌風(fēng)險(xiǎn)。

不同年齡段的人該如何吃粗糧？

1、嬰幼兒

一般嬰幼兒6個(gè)月時(shí)消化器官已發(fā)育完善，應(yīng)適當(dāng)?shù)靥砑虞o食，增加精細(xì)的粗糧攝入，如小米或大米，不妨把米磨成粉且拌在米糊中，一周吃1~2次就行。

2、學(xué)齡前

一般兒童6歲左右長出第1顆恒牙，不過咀嚼和消化能力卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如成年人，因此添加粗糧時(shí)應(yīng)制作的精細(xì)一點(diǎn)，如把粗糧磨成粉或壓制成泥，又或是熬成粥。也可以把雜豆類磨成粉跟小麥粉制作成粗糧饅頭或花卷，不僅僅吸收粗糧中的營養(yǎng)，而且也能飽腹，但不能攝入太多，控制在35克以內(nèi)就行。

3、少年

青少年正處于生長發(fā)育黃金期，各個(gè)器官和組織處于快速發(fā)育階段，對各種礦物質(zhì)需求量多，所以應(yīng)注意營養(yǎng)均衡且多樣化，粗細(xì)合理搭配。但也不能攝入太多粗糧，因?yàn)樯攀忱w維可擾亂機(jī)體吸收營養(yǎng)素，一天攝入量應(yīng)控制在100克以內(nèi)。

4、青壯年

青壯年時(shí)期每天的粗糧攝入量應(yīng)達(dá)到150~200克左右，這樣能降低患腸癌以及二型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，防止身體肥胖，不過粗糧應(yīng)常換著吃。

5、中年人

進(jìn)入中年后各種慢性病隨之而來，如三高和糖尿病以及冠心病等。不妨多吃全谷物類，其中的釩可影響胰島素分泌，抑制肝糖異生，維護(hù)胰島功能；其中的三價(jià)格復(fù)合物能增強(qiáng)糖耐量。

6、老年人

老年人的消化能力減弱，盡量把全谷物制作成粉后再吃，每天粗糧攝入量不能超過150克。不妨多吃燕麥或薯類等，其中含有的膳食纖維能緩解排便困難的情況。

溫馨提示

雖然吃粗糧能帶來更多好處，不過也要根據(jù)年齡段來合理選擇。另外，吃粗糧時(shí)應(yīng)采取循序漸進(jìn)原則，不能一次性吃太多，以免引發(fā)胃腸道反應(yīng)。特別是胃腸道功能差、患有消化系統(tǒng)疾病以及缺鐵缺鈣的人更應(yīng)該少吃粗糧。