春天萬物復蘇，身體細胞活力增強，新陳代謝速度也趨于旺盛。體內陽氣也蠢蠢欲動，稍有不慎就會上火，導致大便干結、口腔潰瘍或眼睛干澀等。春天有很多食物，不僅僅能滿足味蕾，而且也能達到清火效果。

春天吃哪些食物能清火？

1、春筍芽

春筍具有清熱利水功效，適合干燥的春天吃。春筍中含有優(yōu)質植物蛋白和鈣，同時也含有大量膳食纖維，能給人們一定的飽腹感，幫助調節(jié)腸胃。可以制作成春筍香菇湯、春筍煮牛肉或白拌雞等。值得注意的是，春筍中含有太多草酸，吃之前必須用開水焯幾分鐘。還有伴有嚴重消化道疾病以及過敏體質的人禁止吃。

2、蒜苗

無論是蒜苗還是韭菜苗等苗類都能促進陽氣生發(fā)，特別適合春天食用。蒜苗中含有胡蘿卜素、核黃素和維生素C，也含有植物性蛋白質和硫胺素等，雖然口味辛辣，不過能起到殺菌健脾效果，而且也能消除積食，預防春季流感、食欲不振和腸胃炎。烹調蒜苗的方法有好幾種，清炒或涼拌都可以，如蒜苗炒雞蛋或炒豆腐。

3、香椿芽

香椿芽可達到殺菌抗病和清熱解毒效果，而且也能健脾益氣。其中含有大量維生素C和鈣磷，也含有優(yōu)質植物蛋白質?？梢园严愦谎繘霭柚?、腌制或熬成湯，如香椿芽炒雞蛋、豆腐湯或涼拌香椿芽。

4、豆芽

豆芽中含有大量維生素C和蛋白質，可起到美容養(yǎng)顏功效。尤其是黃豆芽中含有維生素B2，能緩解維生素B2缺乏所引起的口角炎；蠶豆芽中含有鈣鋅和鐵；黑豆芽中含有鐵磷鈣和鉀?？梢园讯寡壳宄椿驔霭瑁缍姑绯措u蛋或炒肉。

5、桃花

桃花可達到疏通經(jīng)絡功效，改善全身血液循環(huán)，為皮膚提供充足營養(yǎng)，幫助滋潤肌膚。推薦喝桃花紅糖湯，能起到養(yǎng)血活血效果。不過桃花活血作用強，月經(jīng)量多、月經(jīng)期長以及孕婦不能食用。

6、茉莉花

茉莉花茶能去寒邪和理氣郁，其中含有大量維生素C和芳香油，也含有豐富兒茶素和茶多酚。茉莉花口感清香，能達到提神醒腦功效，適合春季困乏的人群。推薦茉莉花檸檬茶，能消除頭痛頭暈等癥狀，清除體內濕氣，起到保濕和抗衰老效果。

7、金銀花

金銀花可達到抗菌消炎和清熱解毒效果，預防多種傳染性疾病，如呼吸道感染、濕疹和腮腺炎等。時不時的喝金銀花茶能清新口氣，而且也能延年益壽。

溫馨提示

春天應做到早睡早起，每天保證有充足睡眠。堅持做有氧運動，如慢跑、跳有氧操或打太極拳等，這樣能活動關節(jié)，讓四肢得到舒展，促進陽氣生發(fā)和全身血液循環(huán)。合理安排一日三餐，多吃含優(yōu)質蛋白質食物，如豆類、奶類、蛋類和瘦肉等。適當吃堿性食物，這樣能中和酸性產物，消除疲勞。