可能有很多人都不知道香椿到底是什么東西，其實(shí)香椿又叫香椿芽，在長(zhǎng)江南北分布比較廣泛，果實(shí)是橢圓形的葉子，有一點(diǎn)像雞翅一樣的形狀，葉子也是可以繁殖的，樹都是比較高大的，是現(xiàn)在園林綠化的優(yōu)選樹種。中國(guó)人有許多都喜歡食用香椿，因?yàn)榇谎康臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，并且還具有食療的作用。所以香椿不僅具有食用價(jià)值，也具有藥用價(jià)值。

香椿的功效有什么？

1、香椿里面含有鈣、磷、鉀、鈉等元素，可以補(bǔ)腎壯陽固精、護(hù)發(fā)固發(fā)、消炎止痛等作用，所以如果經(jīng)常有脫頭發(fā)，或者是頭發(fā)變白的人都可以用香椿當(dāng)作藥來治療。腎虛、陽痿的人也可以多吃香椿，這樣也可以達(dá)到一定的滋補(bǔ)作用。

2、香椿當(dāng)中含有維生素E和性刺激物質(zhì)，經(jīng)常吃香椿不僅可以抗衰老，還可以補(bǔ)陽滋陰，不管是對(duì)于男性還是女性，都是非常好的一種食物。而且對(duì)于治療不孕不育，也有一定的療效，所以也有許多人都把香椿叫做“助孕素”。

3、經(jīng)常吃香椿，可以增加人們的食欲，健脾又開胃，一舉兩得。另外，香椿含有特殊的揮發(fā)氣味，有助于排蟲，所以吃香椿也能幫孩子治蛔蟲。香椿也可以治療胃痛、脾虛、腹痛的人。

4、除此之外，香椿里面還含有一定的維生素C含量和胡蘿卜素，經(jīng)常吃香椿，可以增強(qiáng)身體的抵抗能力，幫助身體的腸道進(jìn)行消化蠕動(dòng)，并且還具有美容的功效，相比較于實(shí)用一些護(hù)膚品來說，直接吃香椿的作用會(huì)更大，所以說香椿是一種保健美容的很好的食物。

雖然香椿在人們的生活當(dāng)中非常的常見，但是人們也不要忽視香椿的價(jià)值。香椿還具有很多的食用價(jià)值，比如制作成香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐，都是非常美味的食物，并且還可以將這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最大。不過大家需要注意，雖然香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是香椿是一種發(fā)性食物，身上長(zhǎng)了一些痘痘和疹子的人，盡量不要使用香椿，否則容易讓這些疾病變得更加嚴(yán)重。