很多中國人都喜歡吃豬肉，據(jù)調(diào)查了解，中國是全世界最大的生產(chǎn)豬肉的國家，且還是最大的豬肉消費的國家。中國人吃豬肉其實在很早之前就已經(jīng)流行了，中國人很喜歡吃紅燒肉、米粉肉等等用豬肉做成的食物。但是有一些豬肉是不能買的，這七種豬肉肉攤老板自己都不會吃，大家知道是哪幾種嗎？

第一種就是表面看上去沒有光澤的肉

看上去沒有什么光澤的肉基本上都是不新鮮了的。如果切片已經(jīng)是深褐色或者是暗灰色了的話，也盡量不要買，因為這樣的肉表面會有污垢，買回去吃了也不太干凈衛(wèi)生。

第二種肉就是摸起來粘手的肉

豬肉在剛死之后，不會有粘手的感覺，但是如果死了比較久了的話，摸起來就比較粘手了，因為豬肉在腐敗的過程當中會滋生一些微生物，這些微生物就會產(chǎn)生新陳代謝，從而排出一些垃圾，這些垃圾就會導(dǎo)致表皮發(fā)粘，摸起來就會比較粘手。

第三種肉是按壓之后沒有彈性的肉

新鮮的肉用手按下去是有彈性的，但是放置比較久的時間之后就沒有任何彈性了，而且儲存時間太長的豬肉里面的蛋白質(zhì)和脂肪也會慢慢的變分解，營養(yǎng)價值也就不高了，人們吃了之后也就沒有特別大的幫助了。

第四種是肥肉層太薄的肉

雖然肥肉層太薄的肉對于一些不喜歡吃肥肉的人來說非常好，但是這種肉通常都是放置時間比較長了的，所以肌纖維也會比較疏松。

第五種是聞起來有異味的肉

這種肉也是不新鮮了的，在夏季豬肉過了一天就會有異味了，但是在冬季的話可能過兩三天才會有異味，所以人們都應(yīng)該要買當天殺的豬肉，這樣才會比較新鮮。

第六種是毛根發(fā)紅的肉

這種肉有可能是病豬，因為健康的豬肉毛是白色的。

第七種肉是來路不明的肉

其實豬肉也是會通過健康質(zhì)量標準來檢測的，所以豬的表面上也會有一些標志出現(xiàn)，但是如果自己是在別的地方買的肉，就有可能是來路不明的肉，這種肉有可能帶有某種疾病的人，人吃了之后會對身體造成非常大的傷害。

大家買肉，盡量要在正規(guī)的地方買肉，正規(guī)地方的肉基本上都是比較健康安全的。