記憶中，每到暑假，生長在農(nóng)村的孩子就可以吃到媽媽種的不同的美味蔬菜。比如：西紅柿、黃瓜、長豆角、四季豆等等。這些蔬菜既衛(wèi)生又營養(yǎng)，大家可以放心食用。而夏天最喜歡吃的要數(shù)黃瓜，因為黃瓜可以生吃，而且特別甜特別脆。黃瓜的營養(yǎng)價值特別高，黃瓜有什么營養(yǎng)，堅持食用對身體有什么好處？

好處一：能夠生津止渴。

黃瓜能夠生吃，而且口感清脆，吃起來爽口，肉質(zhì)脆嫩，黃瓜里面的汁特別多，味道也很甜。在炎熱的夏天，生吃黃瓜可以用來當(dāng)做解暑的食物之一，而且能夠為身體提供足夠的營養(yǎng)。

好處二：黃瓜含有豐富的營養(yǎng)。

富含蛋白質(zhì)、糖類和各種維生素：維生素C、維生素E、胡蘿卜素，以及微量元素：鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫的功效。

好處三：黃瓜有減肥的功效。

黃瓜熱量低，含有豐富的膳食纖維，而且好吃又方便攜帶，所以很多減肥的朋友都喜歡吃黃瓜，這樣以減少能量的攝入。吃黃瓜減肥確實有一定的效果，這是因為黃瓜中含有大量的丙醇醋酸物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠阻止食物中的碳水化合物在體內(nèi)變成脂肪，所以說黃瓜是安全的減肥食物。

好處四：黃瓜有美容的效果。

黃瓜里面含有豐富的維生素E，維生素E能夠起到延緩皮膚衰老的作用。用黃瓜汁涂抹在臉上，還有袪皺的效果。

所以說，如果堅持吃黃瓜，那么對身體是有很多的好處的，不過，一定要吃當(dāng)季的黃瓜，因為在菜市場很容易買到一些含有轉(zhuǎn)基因的黃瓜，這些黃瓜是不建議多吃的。而且，我們還要配合其它的食物，如果聽說黃瓜吃了對身體好，就只吃黃瓜，那也會出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象。