減肥期間是可以吃銀耳的，適當(dāng)吃銀耳有利于減肥，原因如下：

1、促進腸胃蠕動，提高代謝：銀耳中含有豐富的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，降低身體吸收脂肪，還能提高代謝，起到到幫助減肥的效果。

2、飽腹感強：銀耳的熱量低脂肪少，它還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)。食用銀耳后會有強烈的飽腹感，既能補充營養(yǎng)也能降低饑餓感，不會因為饑餓而過多進食其他食物。

3、排除毒素：銀耳中含有一種果膠，可以吸附身體中的毒素，尤其是堆積在肝臟中的各種毒素和代謝產(chǎn)物，減輕肝臟負擔(dān)，改善脂質(zhì)代謝，讓脂肪被快速燃燒。

注意在烹飪銀耳的時候不要放入過多的白糖冰糖，糖進入身體會轉(zhuǎn)化為碳水化合物，讓熱量堆積在身體中導(dǎo)致肥胖，有增肥的作用。可以用銀耳煮湯，搭配百合、蓮子等食材一起食用，寧心安神，養(yǎng)顏美膚，促進代謝。