減肥期間的飲食技巧可從熱量、蛋白質、糖分和進餐時機等方面的控制入手。

1、補充蛋白質：與碳水和脂肪相比，人體吸收蛋白質所消耗的能量較多，每消化吸收100大卡的蛋白質要消耗20千卡的能量，多吃蛋白質能消耗較多熱量。同時應補充優(yōu)質蛋白，多吃如鵪鶉蛋、雞蛋、牛奶、雞肉、魚肉和牛肉等食物。

2、低糖飲食：紫薯、土豆、玉米、蕎麥和糙米等粗糧，比粥類、米飯和饅頭面條等主食所含的糖分淀粉要低一些，減肥的人宜選擇粗糧做主食，吃水果也應選擇含糖量較少的，如西紅柿、西瓜、楊桃和草莓、檸檬等。

3、補充優(yōu)質脂肪：亞麻籽油、南瓜籽油、橄欖油和牛油果等食物含有優(yōu)質而豐富的氨基酸、植物蛋白、多糖和亞麻酸，還有豐富的微量元素，可為人體提供必需的營養(yǎng)，避免長期高蛋白飲食損傷腎臟功能，其中的一些不飽和脂肪酸還有助于脂肪分解。

4、進餐時機：在身體感到饑餓前進食，可降低饑餓感，減少進食量，避免超量。同時，睡前三小時內不宜進食。