胡蘿卜的熱量和脂肪比較低，含有豐富的維生素和胡蘿卜素，能抑制腸道吸收利用油脂，減少脂肪增生，促進胃腸道蠕動，幫助減肥瘦身。

胡蘿卜這樣吃一周瘦10斤，包括：胡蘿卜炒西蘭花、水煮胡蘿卜、鮮榨胡蘿卜汁、西紅柿胡蘿卜飲。

1、胡蘿卜炒西蘭花：胡蘿卜和西蘭花屬于低脂肪、低熱量、高膳食纖維食物，兩者搭配不僅做到營養(yǎng)互補，而且促進胃腸道蠕動，抑制腸胃吸收葡萄糖和脂肪，能給人們一定的飽腹感，幫助減輕體重。

2、水煮胡蘿卜：把一根胡蘿卜洗干凈切成片，鍋中加入500毫升水，把胡蘿卜片放在鍋中，用中火煮到胡蘿卜片變軟為宜。每天早晨空腹喝胡蘿卜湯、吃胡蘿卜片，堅持下去就能幫助減肥。

3、鮮榨胡蘿卜汁：把胡蘿卜洗干凈后切成塊，放入榨汁機中榨成汁，每次飯前半小時喝150毫升左右，能緩解饑餓感，減少熱量攝入。

4、西紅柿胡蘿卜飲：西紅柿和胡蘿卜共同放入榨汁機中榨成汁，加入酸奶和檸檬汁調拌均勻，每天早晨喝一杯，減肥瘦身效果比較不錯。