減肥的素菜如生菜、芹菜、白蘿卜等是可以吃的。

1、生菜：又稱(chēng)萵仔菜，營(yíng)養(yǎng)含量比較豐富，其中含有大量的抗氧化物、維生素以及膳食纖維素等，減肥期間適當(dāng)吃并不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪以及熱量增加，同時(shí)還可以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)元素。

2、芹菜：屬于一種傘形科植物，其中所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素，可以滿(mǎn)足機(jī)體所需，維持機(jī)體健康，而且膳食纖維素的含量也比較豐富，能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

3、白蘿卜：其中還有豐富的纖維素、微量元素以及蛋白質(zhì)等，適當(dāng)吃可以補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)所需，而且胡蘿卜中的辛辣成分可以調(diào)節(jié)腸胃功能，加快胃液分泌，起到輔助減肥作用。