適量的喝枸杞水不會上火，但喝太多枸杞水就有可能會引起上火的，其原因如下：

枸杞是一種溫熱的藥材，很適合抵抗力差和體質(zhì)虛弱的人來使用，但是在食用的過程中，要長期堅持每天適當?shù)某砸恍?，這樣才能有效果。但如果一次性過量食用枸杞，就容易產(chǎn)生內(nèi)熱，從而引起上火癥狀，有可能會出現(xiàn)流鼻血、眼睛紅腫等一系列不良反應。

食用枸杞有以下禁忌：

1.平常不要過量食用枸杞，在夏季炎熱的季節(jié)，應注意枸杞的用量，尤其是在生吃的時候更應該減少用量。

2.枸杞雖然具有不錯的滋補效果，但并不是每個人都適合食用枸杞的。枸杞具有溫補作用，對于有腹瀉、炎癥、感冒、發(fā)燒等癥狀的人要謹慎服用枸杞。對于患有高血壓、性情急躁、氣血比較足的人盡量也不要吃枸杞。

3.枸杞雖然有滋補肝腎的功效，但是對于肝腎不虛的人來說，沒有必要食用，以免給身體造成不利影響。