堿對心臟的影響會容易引起心律失常、心率減緩等。

堿屬于一種無機物，當大量堿攝入體內后對心臟的中樞神經系統以及周圍系統造成影響，導致心肌收縮力減弱，影響心臟的正常功能，引起心律失常、心率減緩等情況的發(fā)生。雖然堿不屬于一種調味品，而且本身的營養(yǎng)成分是比較低的，但是可以增加食物中蛋白分子的吸水能力，中和面團酵母菌發(fā)酵時所產生的酸，所以日常生活中制作面食的時候一般都會添加減，如果只是少量的攝入，對心臟造成的影響是比較小的。

因此，日常生活中使用堿的時候要控制好量，不建議攝入過多，更不建議長期攝入，以免影響心臟的正常功能，或者加重對心臟造成的影響。