粉干一般升糖是比較快的。

粉干的基本原料是晚米、早米、秈米、粳米等，都是由礦物質(zhì)、維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉組成，比較容易消化和吸收。食用粉干后不僅能夠補充機體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，當(dāng)中的淀粉和碳水化合物被機體吸收之后，會迅速分解成葡萄糖，促使血液當(dāng)中的血糖發(fā)生明顯的波動，誘發(fā)血糖持續(xù)上升，因此粉干升糖是比較快的。如果是糖尿病患者，通常是不建議吃粉干的，以免導(dǎo)致機體的血糖異常，不利于病情控制。但如果是健康人群，可以吃粉干不會對身體健康造成不良影響。

粉干時要根據(jù)自身的情況來選擇，如果食用粉干之后出現(xiàn)不舒服的癥狀，還需要及時前往醫(yī)院完善相關(guān)檢查。