桔梗花通常也是可以吃的，但需要注意控制量。

桔梗花的別名為苦根菜、鈴鐺花、六角荷等，屬于多年生草本植物，具有觀賞的價值。但是桔梗花中含有多種人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、膳食纖維、微量元素等，適當(dāng)吃對身體健康有一定的好處。而且該植物無毒。在我國東北、貴州、云南東南部等地區(qū)，以及韓國、日本、朝鮮等地區(qū)，均有食用桔梗花的習(xí)慣，通過腌制、涼拌、熬粥等方法進(jìn)行烹飪。

日常生活中，在吃一些不常見的食物時，需要咨詢當(dāng)?shù)厝巳阂约搬t(yī)生，不要盲目的吃。若不小心吃了之后身體有異常情況發(fā)生，還要及時就醫(yī)治療，避免病情延誤。