蔗糖是一種雙糖，白砂糖是雙糖的一種，兩者的差別一般不大，熱量都比較高。

折騰能夠直接轉(zhuǎn)化為熱量，白砂糖一般需要先分解成葡萄糖和果糖，才能被機(jī)體進(jìn)行吸收和利用。每克蔗糖能夠提供16.8KJ熱量，每克白砂糖能夠提供17.2KJ，熱量比蔗糖熱量略高，兩者的分子結(jié)構(gòu)相似，熱量密度相同，并且能夠提供的能量也相似，只是兩者在外觀上有一定差異，白砂糖的是通過(guò)精煉處理，將蔗糖中的雜質(zhì)和色素去除，外觀比蔗糖潔白。由于兩者熱量都比較高，不建議長(zhǎng)期大量攝入，否則不利于控制體重，也可能對(duì)身體健康造成影響，比如可能會(huì)引起痤瘡、高血糖等情況。

如果長(zhǎng)期進(jìn)食后身體出現(xiàn)任何不適癥狀，要及時(shí)到醫(yī)院就診，完善相關(guān)檢查，明確原因后，在醫(yī)生指導(dǎo)下采取針對(duì)性處理。