手術(shù)后喝牛奶還是酸奶需要根據(jù)手術(shù)類型而定，如果是體表手術(shù)或骨科手術(shù)，可以適當喝牛奶，如果是胃腸道手術(shù)，胃腸功能恢復(fù)后可以適當喝酸奶。

純奶中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能夠為機體補充水分，同時可以促進傷口愈合，適合脂肪瘤切除、皮脂腺囊腫切除等體表手術(shù)后飲用。同時，骨科手術(shù)患者在恢復(fù)過程中需要補充鈣質(zhì)來促進傷口愈合，純牛奶中的含鈣量相對較高，比較適合此類患者喝。

對于腸息肉、胃癌等胃腸道方面的手術(shù)，在胃腸功能恢復(fù)可以正常排氣后建議適當喝一些酸奶，因為牛奶中的大量蛋白不容易被消化，容易導(dǎo)致腹脹、腹瀉等癥狀，而酸奶由乳酸菌發(fā)酵而成，其中的有益菌群可以開胃助消化，適量飲用有利于病情的恢復(fù)。

手術(shù)后要避免過早進食，建議遵醫(yī)囑由流質(zhì)、半流質(zhì)食物逐步恢復(fù)正常飲食，如果出現(xiàn)不適癥狀，及時就醫(yī)。