杏干的營養(yǎng)價值及功效與作用一般有保護免疫系統(tǒng)、保護視力、清除自由基、改善腸道健康、輔助降血壓等。杏干是由杏子經(jīng)過日曬或人工烘干而成的干果。如果出現(xiàn)身體不適，及時去醫(yī)院做體格檢查、實驗室檢查等，以查明原因且積極治療。

1、保護免疫系統(tǒng)：杏干中富含維生素A，具有促進生長，維持皮膚、結(jié)膜、角膜等上皮組織正常功能的作用，從而保護免疫系統(tǒng)。

2、保護視力：由于杏干中含大量維生素A，維生素A參與視紫紅質(zhì)合成，增強視網(wǎng)膜感光力，緩解干眼癥、夜盲癥等。

3、清除自由基：杏干中富含維生素C、類黃酮、花青素等抗氧化物質(zhì)，能幫助清除自由基，減輕氧化應(yīng)激反應(yīng)，保護細(xì)胞避免受到自由基損傷。

4、改善腸道健康：杏干中含大量纖維素，可促進胃腸道蠕動，幫助軟化糞便，改善大便干結(jié)、排便困難。

5、輔助降血壓：杏干中含豐富的鉀元素，可促使多余的鈉離子排出體外，輔助降低血壓。

雖然杏干營養(yǎng)價值高，但也不能貪多，每天吃一小把即可。如果吃杏干后出現(xiàn)喉嚨疼痛、口舌生瘡等應(yīng)暫停食用，必要時還需就醫(yī)治療。