土豆皮不能吃一般不是真的，具體的情況可以咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，并根據(jù)個人健康狀況，在醫(yī)生的指導下制定飲食方案。

土豆是日常生活中常吃的一種蔬菜，如果土豆沒有削皮，一般也是能吃的，偶爾吃一兩次，并不會對身體健康造成太大的影響，但通常不建議吃土豆皮，在做土豆時盡量將皮削掉，因為土豆皮中含有一定量的龍葵素，這是一種對人體有害的生物堿，如果攝入過多，容易引起中毒反應，比如生了芽的土豆，吃了之后可能會出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等。

平時要注意飲食衛(wèi)生，水果在吃之前要徹底清洗干凈，避免食用變質或隔夜的食物，并定期到醫(yī)院做健康體檢。