入伏吃三豆出自宋代醫(yī)學(xué)著作《朱氏集驗(yàn)方》，三豆分別是綠豆、赤小豆和黑豆。入伏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，一般在農(nóng)歷七月中旬，代表天氣進(jìn)入炎熱階段，三豆具有清熱解暑、健脾益胃的功效，在中醫(yī)上，入伏吃三豆一般作為食療補(bǔ)充方劑，并不能治病，如果發(fā)現(xiàn)身體不適，建議及時(shí)到醫(yī)院就診。

1、綠豆：在中醫(yī)上，綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒、消暑利尿的功效，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，不僅可以為身體運(yùn)轉(zhuǎn)提供營(yíng)養(yǎng)支持，增強(qiáng)抵抗力，還可以有效緩解口渴、煩躁、小便短赤等不適癥狀。

2、赤小豆：赤小豆在中醫(yī)上的功效主要是利水消腫、解毒排膿，富含礦物質(zhì)元素，能夠改善因出汗過(guò)多而引起的體內(nèi)水分、電解質(zhì)失衡，維持體內(nèi)水液平衡。

3、黑豆：黑豆在生活中很常見，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血安神的功效，入伏時(shí)吃黑豆能夠緩解過(guò)度消耗出現(xiàn)的體虛乏力、精神不振等癥狀。

此外需要注意，入伏吃三豆應(yīng)適量，避免出現(xiàn)脾胃虛寒，制作過(guò)程中要確保食材煮熟煮透，避免食物中毒。