蝦和西紅柿能一起吃，主要涉及食物成分、化學反應條件、食用量、個體差異、科學研究等因素。

1. 食物成分：蝦含有豐富的蛋白質、鈣等營養(yǎng)物質，西紅柿富含維生素C、番茄紅素等。從成分本身來看，二者并不存在絕對的沖突。正常情況下，它們各自的營養(yǎng)成分能為人體提供不同的益處。

2. 化學反應條件：有說法認為蝦中的五價砷會與西紅柿中的維生素C反應生成有毒的三價砷（砒霜）。但這種反應需要特定的條件，在人體正常的消化環(huán)境中，五價砷轉化為三價砷的量極其微小，幾乎可以忽略不計。而且要達到中毒劑量，需要在短時間內攝入大量的蝦和高劑量的維生素C，這在日常飲食中很難實現(xiàn)。

3. 食用量：一般來說，在正常的飲食搭配中，蝦和西紅柿的食用量都不會很大。只要不是過量食用，身體通常能夠正常代謝和消化這兩種食物，不會產生不良反應。例如，一頓飯中吃幾只蝦和適量的西紅柿，是安全的飲食組合。

4. 個體差異：不同人的身體狀況和消化能力存在差異。有些人可能本身腸胃功能較弱，在食用蝦和西紅柿后可能會出現(xiàn)消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀，但這并不一定是因為二者搭配的問題，也可能是個體對其中某一種食物不耐受。而對于大多數(shù)腸胃功能正常的人來說，一起食用蝦和西紅柿通常不會有不適反應。

5. 科學研究：眾多科學研究表明，在正常飲食情況下，蝦和西紅柿一起食用并不會對健康造成危害。相關的實驗和調查數(shù)據都支持這一觀點，說明這種常見的飲食搭配是安全可行的。

綜上所述，蝦和西紅柿能一起吃。雖然存在蝦和西紅柿搭配會產生有害物質的說法，但從食物成分、化學反應條件、食用量、個體差異以及科學研究等方面綜合來看，在正常飲食中，二者搭配食用不會對健康造成不良影響。不過，每個人的身體狀況不同，如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。