手上起皮，中醫(yī)建議可通過補充維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E、維生素D進行調養(yǎng)。

1. 維生素A：維生素A對皮膚的表層有保護作用，能防止皮膚干燥和脫皮。當體內缺乏維生素A時，皮膚會變得粗糙、干燥，容易起皮。富含維生素A的食物有動物肝臟、奶類、胡蘿卜、菠菜等。若飲食攝入不足，也可遵醫(yī)囑服用維生素A軟膠囊等藥物來補充。

2. 維生素B族：包括維生素B1、B2、B6、B12等，它們參與人體的新陳代謝過程，對于維持皮膚的正常功能至關重要。缺乏維生素B族可能導致皮膚炎癥，出現(xiàn)起皮、瘙癢等癥狀。常見的富含維生素B族的食物有全麥面粉、糙米、豆類、堅果等。必要時可遵醫(yī)囑服用復合維生素B片、維生素B2片、維生素B6片等藥物。

3. 維生素C：具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白的合成，增強皮膚的彈性和光澤。同時，維生素C還能提高皮膚的抵抗力，有助于改善手上起皮的狀況。柑橘類水果、草莓、獼猴桃、青椒等食物富含維生素C。也可在醫(yī)生指導下服用維生素C片來補充。

4. 維生素E：是一種有效的抗氧化劑，能保護皮膚免受自由基的傷害，延緩皮膚衰老。它還可以滋潤皮膚，防止皮膚水分流失，對于改善手上起皮有一定的幫助。堅果、橄欖油、小麥胚芽等食物中含有豐富的維生素E。若需要，可遵醫(yī)囑服用維生素E軟膠囊。

5. 維生素D：有助于促進鈣的吸收和利用，對皮膚的健康也有一定的影響。缺乏維生素D可能會影響皮膚的正常代謝，導致皮膚問題。適當曬太陽是補充維生素D的重要途徑，此外，魚類、蛋黃等食物也含有一定量的維生素D。必要時可遵醫(yī)囑服用維生素D滴劑等藥物。

手上起皮是一種常見的皮膚問題，中醫(yī)認為通過補充維生素A、B族、C、E、D等可以起到調養(yǎng)作用。在日常生活中，可以通過合理飲食來攝入這些維生素，若飲食無法滿足需求，可在醫(yī)生的指導下服用相應的藥物。同時，若手上起皮的情況持續(xù)不緩解或伴有其他不適癥狀，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的皮膚性病科或中醫(yī)科就診，以明確病因并進行針對性治療。