芹菜不能和黃瓜、螃蟹、甲魚、兔肉、雞肉等一起吃。

1. 黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，而芹菜富含維生素C。若兩者一起食用，黃瓜中的維生素C分解酶會破壞芹菜里的維生素C，降低芹菜的營養(yǎng)價(jià)值，使人體無法充分?jǐn)z取到芹菜中的維生素C這一營養(yǎng)成分。

2. 螃蟹：螃蟹屬于寒性食物，芹菜同樣性涼。二者搭配食用，會加重體內(nèi)的寒氣，容易引起腸胃不適，可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，尤其是腸胃功能較弱的人群，反應(yīng)可能更為明顯。

3. 甲魚：芹菜和甲魚一起吃可能會導(dǎo)致食物中毒。甲魚本身富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，與芹菜搭配后，可能會發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，影響人體對營養(yǎng)的吸收，甚至危害身體健康。

4. 兔肉：兔肉味甘性寒，芹菜也有清熱涼血的作用。二者一同食用，會使寒性增強(qiáng)，過量食用可能損傷脾胃陽氣，造成脾胃虛寒，進(jìn)而引發(fā)消化不良等問題。

5. 雞肉：芹菜和雞肉一起吃可能會影響人體對營養(yǎng)的吸收。雞肉富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，芹菜含有多種維生素和膳食纖維，兩者搭配可能在消化過程中相互作用，降低彼此的營養(yǎng)價(jià)值。

芹菜在飲食搭配上有諸多禁忌，與黃瓜、螃蟹、甲魚、兔肉、雞肉等食物一起食用可能會產(chǎn)生不良影響，如降低營養(yǎng)價(jià)值、引起腸胃不適甚至食物中毒等。在日常飲食中，需要注意食物之間的搭配，以保證攝入營養(yǎng)的有效性和安全性，維護(hù)身體健康。