血糖高的人食用一些特定水果可使血糖不升反降，這些水果包括柚子、櫻桃、蘋果、藍莓、獼猴桃等。

1. 柚子：柚子含有豐富的胰島素樣成分，能夠輔助降低血糖水平。其含糖量相對較低，升糖指數(shù)也不高，適合血糖高的人群食用。同時，柚子富含維生素C、類黃酮等抗氧化物質(zhì)，有助于增強免疫力，保護心血管健康。

2. 櫻桃：櫻桃中的花青素具有抗氧化和抗炎作用，能夠提高胰島素的敏感性，促進葡萄糖的代謝，從而幫助降低血糖。此外，櫻桃的升糖指數(shù)較低，適量食用不會引起血糖的大幅波動。

3. 蘋果：蘋果富含果膠，這是一種水溶性膳食纖維，它可以在腸道內(nèi)形成一種凝膠狀物質(zhì)，減緩碳水化合物的吸收速度，從而降低餐后血糖的上升幅度。而且蘋果中的鉻元素有助于提高胰島素的活性，對血糖控制有益。

4. 藍莓：藍莓含有豐富的抗氧化劑，如花青素、維生素C等，這些成分能夠改善胰島素抵抗，增強細胞對葡萄糖的攝取和利用，進而降低血糖。同時，藍莓的升糖指數(shù)較低，是血糖高人群的理想水果選擇。

5. 獼猴桃：獼猴桃富含維生素C、維生素E、鉀、鎂等營養(yǎng)成分，還含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可以延緩碳水化合物的消化和吸收，穩(wěn)定血糖水平。此外，獼猴桃中的一些活性成分可能對胰島素的分泌和作用有積極影響，有助于血糖的控制。

對于血糖高的人來說，選擇合適的水果至關(guān)重要。柚子、櫻桃、蘋果、藍莓、獼猴桃等水果不僅營養(yǎng)豐富，而且具有一定的降血糖作用。但在食用時也需注意適量，同時要結(jié)合個人的血糖控制情況和醫(yī)生的建議合理安排飲食。通過科學的飲食搭配和健康的生活方式，有助于更好地控制血糖水平，維持身體健康。