兒童糖尿病患者能喝的粥有蔬菜粥、燕麥粥、玉米須粥、南瓜粥、蕎麥粥等。

1. 蔬菜粥：蔬菜富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，升糖指數(shù)較低。制作蔬菜粥時，可選用菠菜、芹菜、胡蘿卜等多種蔬菜。膳食纖維能延緩碳水化合物的吸收，有助于控制餐后血糖的上升速度，同時還能促進腸道蠕動，預防便秘等問題。多種維生素和礦物質(zhì)對兒童的生長發(fā)育也十分重要。

2. 燕麥粥：燕麥是一種優(yōu)質(zhì)的全谷物，含有豐富的β - 葡聚糖。這種物質(zhì)可以形成一種黏性的凝膠，在腸道中減緩食物的消化和吸收，從而使血糖上升較為平緩。而且燕麥中的蛋白質(zhì)含量較高，能為兒童提供充足的能量和營養(yǎng)支持生長發(fā)育。

3. 玉米須粥：玉米須具有一定的藥用價值，有清熱、利尿、降血糖等功效。用玉米須煮成粥，既可以增加粥的風味，又能在一定程度上輔助控制血糖。玉米須中含有的一些成分可能有助于改善胰島素的敏感性，促進血糖的代謝。

4. 南瓜粥：南瓜含有豐富的果膠，它可以調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，從而控制飯后血糖上升。此外，南瓜還富含維生素A、維生素C等多種維生素和礦物質(zhì)，對兒童的視力、免疫力等方面的發(fā)育有益。不過，要注意適量食用，因為南瓜本身也含有一定的糖分。

5. 蕎麥粥：蕎麥含有豐富的蘆丁、纖維素、硒及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。蘆丁具有降低毛細血管脆性、改善微循環(huán)的作用，對預防糖尿病并發(fā)癥有一定幫助。其含有的膳食纖維也能延緩碳水化合物的消化吸收，有利于血糖的控制。

對于兒童糖尿病患者來說，選擇合適的粥品有助于控制血糖，同時保證營養(yǎng)攝入。蔬菜粥、燕麥粥、玉米須粥、南瓜粥和蕎麥粥等都是不錯的選擇。但在食用時，要注意控制粥的量，并且搭配其他低糖、高纖維的食物，以維持血糖的穩(wěn)定。同時，應(yīng)定期監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖情況調(diào)整飲食。如果對飲食安排有疑問，建議咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生或內(nèi)分泌科醫(yī)生。