經(jīng)期食用巧克力與不食用巧克力，在情緒狀態(tài)、能量水平、激素水平、血糖波動、胃腸道功能等方面可能存在差異。

1. 情緒狀態(tài)：巧克力中含有可可堿和咖啡因等成分，具有一定的興奮神經(jīng)作用。經(jīng)期食用巧克力，這些成分能刺激大腦分泌內啡肽，有助于緩解緊張、焦慮情緒，使人心情愉悅；而不吃巧克力的女性，在經(jīng)期可能因激素變化更容易陷入煩躁、抑郁等不良情緒中。

2. 能量水平：巧克力富含糖分和脂肪，是高熱量食物。經(jīng)期女性身體較為虛弱，能量消耗較大，吃巧克力能快速補充能量，使人感覺更有活力；若不吃巧克力，可能會因能量補充不及時而感到疲倦、乏力。

3. 激素水平：有研究表明，巧克力中的某些成分可能會影響激素分泌。經(jīng)期吃巧克力可能在一定程度上調節(jié)雌激素和孕激素水平，減輕經(jīng)期不適癥狀；不吃巧克力則無法獲得這種潛在的激素調節(jié)作用。

4. 血糖波動：巧克力中的糖分可使血糖快速升高。對于經(jīng)期女性，適量食用巧克力能維持血糖穩(wěn)定，避免因血糖過低引起頭暈、心慌等癥狀；而不吃巧克力的女性，可能更容易出現(xiàn)血糖波動，尤其是在未按時進食時。

5. 胃腸道功能：巧克力中的脂肪可能會影響胃腸道的蠕動。部分女性在經(jīng)期吃巧克力后，可能會出現(xiàn)胃腸道蠕動減慢，導致便秘；而不吃巧克力的女性，胃腸道功能受此影響的可能性相對較小。

綜上所述，經(jīng)期吃巧克力和不吃巧克力在多個身體指標上可能存在差異。不過，這些差異并非絕對，會因個體體質、巧克力的種類和食用量等因素而有所不同。女性在經(jīng)期可根據(jù)自身情況，合理選擇是否食用巧克力。