當血糖高時，燕麥、蕎麥、糙米、玉米、紅薯等是比較合適的主食選擇。

1. 燕麥：燕麥富含膳食纖維，尤其是β - 葡聚糖。這種膳食纖維可以在腸道內形成一種黏性物質，減緩碳水化合物的消化和吸收速度，從而避免血糖迅速上升。同時，燕麥還能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，有助于控制體重，而體重管理對于血糖控制也非常重要。

2. 蕎麥：蕎麥含有豐富的生物活性成分，如蘆丁等。蘆丁具有降低血管通透性、維持血管彈性的作用，對于預防糖尿病引起的血管并發(fā)癥有一定幫助。而且蕎麥中的碳水化合物消化吸收相對較慢，升糖指數較低，能使血糖較為平穩(wěn)地升高。

3. 糙米：糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。它保留了更多的維生素、礦物質和膳食纖維。膳食纖維可以延緩碳水化合物的消化吸收，調節(jié)血糖水平。同時，糙米中的維生素B族等營養(yǎng)成分對于維持身體正常的新陳代謝和神經系統(tǒng)功能也起著重要作用。

4. 玉米：玉米是一種常見的粗糧，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。其中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少便秘的發(fā)生，同時也能延緩碳水化合物的吸收，降低血糖的上升速度。此外，玉米中的不飽和脂肪酸有助于降低血液中膽固醇的含量，對心血管健康有益，而心血管疾病是糖尿病常見的并發(fā)癥之一。

5. 紅薯：紅薯富含膳食纖維、維生素A、維生素C等營養(yǎng)物質。雖然紅薯的含糖量相對較高，但它的升糖指數并不是特別高，而且紅薯中的膳食纖維可以延緩糖分的吸收。同時，紅薯中的維生素A對于保護視力、維持皮膚健康等方面有重要作用。

對于血糖高的人來說，選擇合適的主食至關重要。燕麥、蕎麥、糙米、玉米和紅薯等主食，不僅營養(yǎng)豐富，而且升糖指數相對較低，有助于控制血糖水平。在日常飲食中，可以將這些主食合理搭配，豐富飲食結構，以更好地管理血糖。同時，還應結合適當的運動和藥物治療，定期監(jiān)測血糖，以維持血糖的穩(wěn)定。