食用核桃可能傷身的人群包括腹瀉患者、三高患者、上火人群、對核桃過敏者、膽囊切除者等。

1. 腹瀉患者：核桃富含油脂，有一定的潤滑腸道作用。對于腹瀉患者而言，食用核桃會加重腸道負擔，使腹瀉癥狀加劇，不利于病情恢復。

2. 三高患者：核桃本身熱量和脂肪含量較高。三高患者食用后，可能導致血脂、血糖、血壓進一步升高，不利于對病情的控制。例如，過量的脂肪攝入會使血液中脂質(zhì)成分增加，加重血管負擔，影響血壓和血脂水平。

3. 上火人群：核桃性溫，上火人群本身就體內(nèi)熱氣較盛。食用核桃后，可能會加重上火癥狀，如出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛、便秘等情況。

4. 對核桃過敏者：這類人群食用核桃后，免疫系統(tǒng)會將核桃中的某些成分識別為外來的有害物質(zhì)，從而引發(fā)過敏反應。癥狀可能包括皮膚瘙癢、紅腫、呼吸急促、胃腸道不適等，嚴重的過敏反應甚至會危及生命。

5. 膽囊切除者：膽囊的主要功能是儲存和濃縮膽汁，膽汁有助于脂肪的消化和吸收。膽囊切除后，膽汁的分泌和排泄功能受到影響。而核桃中含有大量的脂肪，膽囊切除者食用后，可能無法充分消化這些脂肪，進而引起消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。

不同人群的身體狀況各異，對于核桃的耐受性和反應也有所不同。腹瀉患者、三高患者、上火人群、對核桃過敏者、膽囊切除者等人群，食用核桃可能會對身體造成不良影響。在日常飲食中，應根據(jù)自身身體狀況合理選擇食物，若食用后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。