與正常孕婦相比，妊娠期糖尿病孕婦在碳水化合物攝入、蛋白質攝入、脂肪攝入、膳食纖維攝入以及餐次安排上存在明顯差距。

1. 碳水化合物攝入：正常孕婦碳水化合物可占總熱量的50% - 60%，以保證足夠能量供應胎兒生長發(fā)育。而妊娠期糖尿病孕婦需嚴格控制碳水化合物攝入量，通常占總熱量的40% - 50%，且要選擇低GI（血糖生成指數）的碳水化合物，如全麥面包、燕麥片等。研究表明，妊娠期糖尿病孕婦若將碳水化合物攝入量控制在合理范圍，餐后血糖升高幅度可降低約30%。

2. 蛋白質攝入：正常孕婦每天蛋白質攝入量約為70 - 80克。妊娠期糖尿病孕婦為保證胎兒正常發(fā)育，同時避免血糖過度波動，蛋白質攝入量應適當增加，占總熱量的20% - 25%，約為80 - 100克。優(yōu)質蛋白質來源包括瘦肉、魚類、豆類等。充足的蛋白質攝入有助于維持孕婦身體正常代謝和胎兒的組織器官發(fā)育。

3. 脂肪攝入：正常孕婦脂肪攝入占總熱量的25% - 30%。妊娠期糖尿病孕婦則需減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，增加不飽和脂肪酸的比例，脂肪攝入占總熱量的20% - 25%。例如，減少動物油的使用，增加橄欖油、魚油等富含不飽和脂肪酸的油脂攝入。合理的脂肪攝入有助于控制孕婦血脂水平，降低心血管疾病風險。

4. 膳食纖維攝入：正常孕婦每天膳食纖維攝入量約為25 - 30克。妊娠期糖尿病孕婦應增加膳食纖維攝入，每天達到30 - 40克。膳食纖維可延緩碳水化合物的吸收，降低餐后血糖上升速度。常見的富含膳食纖維的食物有蔬菜、水果、全谷類等。增加膳食纖維攝入可使妊娠期糖尿病孕婦餐后血糖峰值降低約20%。

5. 餐次安排：正常孕婦一般一日三餐即可滿足營養(yǎng)需求。妊娠期糖尿病孕婦為避免血糖波動過大，建議少食多餐，將一日三餐分為五到六餐。這樣可以使血糖更加平穩(wěn)，減少血糖高峰和低谷的出現。例如，在兩餐之間適當加餐，選擇一些低糖的水果、堅果等。

綜上所述，與正常孕婦相比，妊娠期糖尿病孕婦在飲食的多個方面存在顯著差異。合理的飲食控制對于妊娠期糖尿病孕婦至關重要，不僅有助于控制血糖水平，還能保障胎兒的健康發(fā)育。孕婦應根據自身情況，在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下制定個性化的飲食方案。