聚會(huì)喝酒喝高后，蜂蜜水、西紅柿汁、葡萄汁、芹菜汁、酸奶等飲品能起到快速救場的作用。

1. 蜂蜜水：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。此外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不會(huì)頭痛。

2. 西紅柿汁：西紅柿汁富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解吸收。實(shí)驗(yàn)證明，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。

3. 葡萄汁：新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。

4. 芹菜汁：芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。對于酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅的人，喝些芹菜汁能明顯緩解癥狀。因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的纖維素，可以加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)酒精排出體外。

5. 酸奶：酸奶能保護(hù)胃黏膜、延緩酒精吸收，其中鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁尤其有效。蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能在胃里形成一層保護(hù)膜，減少酒精對胃黏膜的刺激。

6. 橙汁：橙汁富含維生素C，具有抗氧化作用，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能，加快酒精的代謝。同時(shí)，橙汁的酸甜口感可以緩解酒后口中的異味和不適感，使人感覺清爽。

7. 米湯：米湯中含有豐富的多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。它能在一定程度上保護(hù)胃黏膜，并且補(bǔ)充身體因飲酒而消耗的能量。

聚會(huì)喝酒喝高后，上述這些飲品都能在不同程度上起到解酒、緩解不適癥狀的作用。但需要注意的是，飲酒應(yīng)適量，過度飲酒會(huì)對身體造成諸多危害，如損傷肝臟、胃黏膜等。如果飲酒后出現(xiàn)嚴(yán)重的不適癥狀，如劇烈嘔吐、昏迷等，應(yīng)及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院急診科就診。