菠蘿蜜和榴蓮哪個吃了更上火，受多種因素影響，如糖分含量、營養(yǎng)成分、食用量、個人體質(zhì)、食用方式等。

1. 糖分含量：菠蘿蜜和榴蓮的糖分含量都比較高。榴蓮的含糖量通常在 27%左右，菠蘿蜜的含糖量約為 25%。高糖食物在消化吸收過程中需要消耗大量水分，容易導(dǎo)致體內(nèi)津液減少，從而引發(fā)上火癥狀。從糖分含量看，榴蓮相對更高一些，在這方面可能更容易使人上火。

2. 營養(yǎng)成分：榴蓮性熱，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等。蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解代謝時會產(chǎn)生較多熱量，過多食用榴蓮會使體內(nèi)熱量堆積，進(jìn)而出現(xiàn)上火表現(xiàn)，如咽喉腫痛、口舌生瘡等。菠蘿蜜性平，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和菠蘿蛋白酶等，雖然也可能導(dǎo)致上火，但相對榴蓮來說，其熱性沒那么明顯。

3. 食用量：如果少量食用菠蘿蜜和榴蓮，一般不會引起明顯的上火癥狀。但如果大量食用，比如一次吃一整個榴蓮或大量的菠蘿蜜，身體難以承受過多的熱量和營養(yǎng)，就容易出現(xiàn)上火情況。通常情況下，過量食用榴蓮引發(fā)上火的概率和程度可能相對較高。

4. 個人體質(zhì)：不同人的體質(zhì)對食物的反應(yīng)不同。熱性體質(zhì)的人本身就容易上火，食用菠蘿蜜或榴蓮后，上火的可能性會增加，且癥狀可能更明顯。而寒性體質(zhì)的人相對不容易上火，適量食用這兩種水果可能不會有明顯的上火表現(xiàn)。但總體而言，熱性體質(zhì)的人吃榴蓮比吃菠蘿蜜更容易出現(xiàn)上火癥狀。

5. 食用方式：如果將菠蘿蜜和榴蓮搭配一些清熱降火的食物一起吃，如綠豆湯、菊花茶等，能在一定程度上減輕上火的可能性。但如果食用時不注意搭配，單純大量進(jìn)食這兩種水果，就會增加上火的幾率。而且榴蓮的燥熱性較強(qiáng)，即便搭配清熱食物，也可能比菠蘿蜜更容易讓人上火。

綜上所述，菠蘿蜜和榴蓮哪個吃了更上火不能一概而論，受糖分含量、營養(yǎng)成分、食用量、個人體質(zhì)、食用方式等多種因素影響。一般來說，榴蓮性熱，含糖量相對較高，在大多數(shù)情況下，過量食用榴蓮比食用菠蘿蜜更容易上火。但具體情況還需結(jié)合個人實際情況判斷。在食用這兩種水果時，要注意適量，并可搭配清熱食物，以減少上火的發(fā)生。