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銀杏果食用過量可能會(huì)引起中毒，對(duì)身體造成損害。正確食用銀杏果要注意選擇成熟的果實(shí)、控制食用量、掌握烹飪方法等。 1. 中毒風(fēng)險(xiǎn)：銀杏果中含有銀杏酸、銀杏酚等有毒成分，過量食用可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)抽搐、昏迷。 2. 食用量：一般成人每天食用不超過 10 顆為宜。兒童更應(yīng)嚴(yán)格控制，年齡越小食用量應(yīng)越少。 3. 選擇成熟果：成熟的銀杏果毒性相對(duì)較低，外觀呈金黃色，表面光滑。 4. 烹飪方法：應(yīng)充分煮熟或炒熟，以降低毒性?？芍笾?、燉湯等。 5. 個(gè)體差異：有些人對(duì)銀杏果中的成分較為敏感，即使少量食用也可能出現(xiàn)不適。 總之，食用銀杏果要謹(jǐn)慎，遵循上述原則，避免過量食用，以防中毒。如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

銀杏中醫(yī)入藥稱白果，有毒，不可多用，小孩尤其注意，過食可中毒，出現(xiàn)腹痛，吐泄，發(fā)熱，紫紺以及昏迷，抽搐，嚴(yán)重者可呼吸肌麻痹而死亡。本藥以煎服為主，一般5～10g，具有斂肺化痰定喘，止帶縮尿。

銀杏果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,除淀粉,蛋白質(zhì),脂肪,糖類之外,還含有維生素c,核黃素,胡蘿卜素,鈣,磷,鐵,鉀,鎂等微量元素,以及銀杏酸,白果酚,五碳多糖,脂固醇等成分.具有益肺氣,治咳喘,止帶蟲,縮小便,平皴皺,護(hù)血管,增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果.根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,銀杏還具有通暢血管,改善大腦功能,延緩老年人大腦衰老,增強(qiáng)記憶能力,治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效,銀杏抗衰老的本領(lǐng).在德國(guó)和法國(guó)的科學(xué)影響很大.除此以外,銀杏還可以保護(hù)肝臟,減少心律不齊,防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮,還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘,移植排異,心肌梗塞,中風(fēng),器官保護(hù)和透析.　　經(jīng)常食用銀杏,可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老,擴(kuò)張微血管,促進(jìn)血液循環(huán),使人肌膚,面部紅潤(rùn),精神煥發(fā),延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴.種仁中的黃酮甙,苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓,老年性癡呆,高血壓,高血脂,冠心病,動(dòng)脈硬化,腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果.過量食銀杏果可導(dǎo)致中毒.出現(xiàn)嘔吐,腹瀉,發(fā)熱,發(fā)紺,驚厥,抽搐,瞳孔散大,昏迷等.

您好,銀杏吃多了容易中毒的,注意一些吧,一天最多吃5到6個(gè)的,同時(shí)飲食增加營(yíng)養(yǎng)多喝水,適當(dāng)喝點(diǎn)牛奶觀察一下吧.銀杏是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品,含有粗蛋白,粗脂肪,還原糖,核蛋白,礦物質(zhì),粗纖維及多種維生素等成份.據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有維生素C,核黃素,胡蘿卜素,及鈣,磷,鐵,硒,鉀,鎂等多中微量元素,8種氨基酸,具有很高的食用價(jià)值,藥用價(jià)值,保健價(jià)值,對(duì)人類健康有神奇的功效.