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苦瓜含有較多草酸，用開(kāi)水淖一下能去掉部分草酸，這種說(shuō)法是有一定科學(xué)依據(jù)的。這涉及草酸的性質(zhì)、人體對(duì)草酸的吸收、苦瓜的營(yíng)養(yǎng)成分、烹飪方式的影響以及健康飲食的綜合考慮等。 1.草酸性質(zhì)：草酸在熱水中溶解度增加，開(kāi)水淖可使其溶出。 2.人體吸收：過(guò)多草酸進(jìn)入人體可能影響鈣吸收，增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。 3.苦瓜營(yíng)養(yǎng)：雖會(huì)損失少量水溶性維生素，但仍保留大部分營(yíng)養(yǎng)。 4.烹飪影響：淖水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免影響口感和營(yíng)養(yǎng)。 5.健康飲食：減少草酸攝入對(duì)維持身體健康有益。 綜上所述，用開(kāi)水淖苦瓜以去掉部分草酸的做法在一定程度上是合理的，但要注意淖水的時(shí)間和程度，以平衡營(yíng)養(yǎng)保留和草酸去除。

您好，從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，痘痘就是由于上火導(dǎo)致的?？喙暇哂星鍩峤舛尽⑷セ鸬淖饔?，所以說(shuō)，吃苦瓜確實(shí)可以預(yù)防長(zhǎng)痘痘。祝您健康、快樂(lè)！

你好；這個(gè)是沒(méi)臨床依據(jù)的。請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家鑒別。祝您健康