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經(jīng)常應酬喝酒的人可以通過食用一些食物來幫助解酒，如酸奶、西瓜、香蕉、蜂蜜水、葡萄等。 1.酸奶：酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。其中的鈣還能緩解酒后煩躁。 2.西瓜：西瓜有利尿作用，可加速酒精排出體外。其豐富的水分能補充身體因飲酒流失的水分。 3.香蕉：香蕉能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，從而減輕心悸、胸悶等癥狀。 4.蜂蜜水：蜂蜜中的果糖能促進酒精分解吸收，減輕頭痛癥狀。 5.葡萄：葡萄中的酒石酸能與酒精反應生成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)酒精濃度。 總之，這些食物在一定程度上有助于緩解酒后不適，但不能完全依賴它們來消除酒精對身體的損害。飲酒要適量，避免長期大量飲酒對健康造成不良影響。

解酒的食物1、富含淀粉的食物淀粉類大分子能和酒精發(fā)生結合,也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想,比如薯類食品。2、富含果膠的水果和蔬菜比如蘋果,山楂,菜花,南瓜之類。這類食品要多吃一些才行,其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用,而且這些食品水分也較大,能幫助稀釋酒精。由于它們熱量很低,多吃一些不必擔心肥胖問題。3、氨基酸飲料氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結構單位,能夠為機體和大腦提供能量,是一切生命物質(zhì)之源。亮氨酸減輕因酒精而引起生化反應失調(diào)的癥狀,并有助于控制酒精中毒。護肝解酒型氨基酸飲料含有8種人體必需氨基酸,其中蘇氨酸和蛋氨酸對肝臟可以起到很好的保護作用,防止肝臟中脂肪的累積,分解脂肪;亮氨酸能起到減少身體對酒精的依賴性,有效的預防和控制酒精中毒,調(diào)節(jié)機體對酒精的刺激,促進酒后機體的恢復的作用。4、奶類和豆?jié){等蛋白質(zhì)飲料特別是酸奶,質(zhì)粘稠,往往還加入植物膠增稠劑,在胃中停留時間較長,有利稀釋酒精,并延緩酒精的吸收。乳飲料其中含有增稠劑,也有一定保護胃黏膜的作用。5、富含B族維生素的食物富含B族維生素的食物如粗糧,奶類,蛋黃,菇類等。必要時可以口服復合維生素B片,對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。提前吃兩粒復合維生素B片很方便。

.解酒的食物1.西紅柿：酒后吃幾個新鮮的西紅柿，可以緩解頭暈癥狀，若榨汁飲用則效果更佳。2.西瓜：西瓜是清熱祛火的上佳水果，如果酒后感到渾身燥熱，可吃一些西瓜，可加速酒精從尿液中排出。3.香蕉：喝過了酒，吃上三根香蕉，能夠增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀，消除胸口郁悶。4.濃米湯：米湯里富含的多種糖及B族維生素，也有解酒、解毒功效。5.豆腐：飲酒時以豆腐下酒，不僅可以解酒，還能促進酒后迅速排泄。6.蜂蜜：蜂密能促進酒精的分解吸收，減輕飲酒帶來的頭痛癥狀，同時，蜂蜜還有安神催眠作用，轉(zhuǎn)天起床后也不會頭痛。7.葡萄：新鮮的葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達到解酒目的。8.芹菜：芹菜中豐富的B族維生素有分解酒精作用，對緩解酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅很有效果。9.酸奶：酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收，尤其對于酒后興奮的人們，緩解煩躁情緒十分有效。10.生姜：如果酒后反胃惡心，可切一片生姜含在口中。11.柚子：用新鮮柚子蘸白糖食用，對消除口腔中的酒氣很有幫助。

1）食醋解酒用食醋燒1碗酸湯，服下。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。（2）豆腐解酒飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。（3）"醒酒茶"解酒據(jù)報道，杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷"醒酒湯"秘方，以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--"醒酒茶"，對酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。