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路邊攤食物中，烤面筋、麻辣燙、臭豆腐、炸串、烤紅薯等，都可能存在健康隱患。 1.烤面筋：制作過程可能衛(wèi)生條件差，易受細菌污染。且為了增加口感，可能添加過多的添加劑。 2.麻辣燙：食材來源不明，湯底反復使用，易滋生細菌和產(chǎn)生有害物質。 3.臭豆腐：不少小攤販的臭豆腐制作過程不規(guī)范，可能使用劣質原料和化學制劑。 4.炸串：所用的油可能是地溝油，反復高溫油炸會產(chǎn)生致癌物質，且食材的新鮮度難以保證。 5.烤紅薯：使用的烤爐可能是化工桶改造，殘留有害物質，容易污染紅薯。 總之，路邊攤食物在衛(wèi)生和食材質量方面往往難以保障，為了身體健康，應盡量減少食用。

1、麻辣燙　　危害度：★★★★★　　公眾喜歡度：★★★★☆　　罪狀揭露：“麻辣燙”驗出“罌粟底”　　2、毛雞蛋　　危害度：★★★★★　　公眾喜歡度：★★★　　罪狀揭露：毛蛋含大量病菌危害大3、烤肉、烤串　　危害度：★★★★☆　　公眾喜歡度：★★★★☆　　罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣貓肉你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？　　4、臭豆腐　　危害度：★★★★☆　　公眾喜歡度：★★★　　罪狀揭露：化工用硫酸亞鐵染黑豆腐　5、油系油餅　　危害度：★★★　　公眾喜歡度：★★★★★　　罪狀揭露：油條八成鋁超標黑窩點竟用敵敵畏熏美味油條　　6、煎餅果子　　危害度：★★★　　公眾喜歡度：★★★★　　罪狀揭露：路邊小攤販用地溝7、烤紅薯　　危害度：★★★　　公眾喜歡度：★★　　罪狀揭露：化工油桶改當烤爐烤紅薯　　8、海鮮排擋　　危害度：★★★　　公眾喜歡度：★★★★　　罪狀揭露：海鮮摻甲醛　9、炸雞翅　　危害度：★★☆　　公眾喜歡度：★★★★　　罪狀揭露：快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成　　10、包子　　危害度：★★☆　　公眾喜歡度：★★★★★　　罪狀揭露：無良商販用豬肉瘤配做包子餡