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李強 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級甲等
普內科
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碳酸氫鈉在一定條件下可以用于清洗水果蔬菜，但其效果受到多種因素影響，如清潔程度、殘留情況、水果蔬菜種類、使用方法、安全性等。 1. 清潔程度：碳酸氫鈉具有一定的去污能力，能去除表面的灰塵和部分雜質。 2. 殘留情況：若使用不當，可能會有碳酸氫鈉殘留，影響口感和食用安全。 3. 水果蔬菜種類：對于一些表皮較厚的水果和蔬菜，如蘋果、土豆等，效果較好；而對于葉菜類蔬菜，效果可能有限。 4. 使用方法：需將適量碳酸氫鈉溶于水，浸泡水果蔬菜一段時間后再沖洗。 5. 安全性：碳酸氫鈉相對安全，但過量使用仍可能對人體產生潛在危害。 總體來說，碳酸氫鈉可以用于清洗水果蔬菜，但要注意合理使用，以確保清潔效果和食用安全。
2024-12-13 01:24
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回答2
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好，碳酸氫鈉就是小蘇打啊，不能直接吃。小蘇打偏堿性，蔬菜水果卻含草酸和果酸，我認為不可以洗蔬菜。蔬菜水果用清水洗就可以了
2015-12-05 21:59
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回答1
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級
內科
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你好，可以的，但做好是不用這些堿性液清洗蔬菜，因為可以破壞一部位維生素1
2015-12-05 17:48
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