吃雞肉是否一定會(huì)感染 H7N9 禽流感？
最近一段時(shí)間，覺得電視上老是在說禽流感的事，顧名思義，就是雞鴨鵝身上的病毒到人的身上了，所以大家都說以后不要再吃雞肉了，吃了雞肉就會(huì)被感染禽流感病毒的，一直都很恐慌，也不敢接觸雞鴨鵝之類的了。想得到怎樣的幫助：吃雞肉真的會(huì)被感染H7N9禽流感嗎？（
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回答1
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級(jí)
全科
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吃雞肉不一定會(huì)感染 H7N9 禽流感。這取決于雞肉的來源、加工方式、烹飪程度、個(gè)人免疫力以及衛(wèi)生習(xí)慣等。 1. 雞肉來源：正規(guī)渠道養(yǎng)殖和檢疫合格的雞肉，攜帶禽流感病毒的風(fēng)險(xiǎn)較低。 2. 加工方式：在處理雞肉時(shí)，若能做到生熟分開，避免交叉污染，可降低感染風(fēng)險(xiǎn)。 3. 烹飪程度：將雞肉充分煮熟，高溫可以有效殺滅病毒。 4. 個(gè)人免疫力：免疫力強(qiáng)的人相對(duì)更不容易感染病毒。 5. 衛(wèi)生習(xí)慣：接觸雞肉后及時(shí)洗手、清潔廚房用具等，能減少病毒傳播。 總之，只要注意以上各個(gè)環(huán)節(jié)，做到雞肉來源可靠、加工烹飪得當(dāng)、保持良好衛(wèi)生習(xí)慣以及增強(qiáng)自身免疫力，吃雞肉感染 H7N9 禽流感的可能性是極小的。不必因過度恐慌而完全拒絕食用雞肉。
2024-12-15 22:42
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國(guó)法定報(bào)告?zhèn)魅静”O(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
