家里有一個不銹鋼高壓鍋和一個鋁合金高壓鍋...
家里有一個不銹鋼高壓鍋和一個鋁合金高壓鍋用哪個煮飯更好？用哪個煮骨頭、蔬菜湯更好？曾經(jīng)治療情況和效果：不曾得過老年癡呆想得到怎樣的幫助：為了吃入更少的鋁請告知鋁鍋用來煮飯更安全還是煮湯更安全？（）
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回答1
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王喆 主任醫(yī)師
沈陽市紅十字會醫(yī)院
三級甲等
神經(jīng)外科(腦外科)
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你好，你好如果說是要做飯的話那么最好還是用不銹鋼的高壓鍋的因為鋁離子的話對于人體的神經(jīng)功能是有損傷功能的所以盡量不要用來煮湯或者長時間的煮菜否則鋁元素進入人體就比較多了建議的話就是說鋁鍋還是用來煮飯吧盡量不要煮湯如果有可能那么盡量不要用鋁鍋是最好的，以上是對于這個問題的回答，如有疑問，可面診咨詢。
2018-12-08 15:27
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回答6
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級
內(nèi)科
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不銹鋼高壓鍋更安全它的成分是鎳和鉻現(xiàn)在報告對人體的傷害不大的國外有報告的鋁合金高壓鍋鋁的報告要多一些引起老年癡呆
2015-12-26 20:31
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回答5
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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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那就要看你平時是煮什么湯了有些湯時間長有些湯時間短煮湯時間短的話就使用鋁合金高壓鍋時間長的話就煮飯用鋁合金高壓鍋一般來說時間差不多的話還是煮湯用不銹鋼高壓鍋因為湯內(nèi)鋁離子會比較多
2015-12-26 18:11
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回答4
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谷印亮 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
理療科
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你好用鋁鍋是目前普遍存在的現(xiàn)象嚴格的說用鋁鍋不如不用銹鋼鍋如果兩種都想用一般用鋁鍋煮飯用不銹鋼鍋煮骨頭做湯比較好原因是煮骨頭、燉肉、做咸湯涉及的食物種類多其相對來說需要更高的熱度如用鋁鍋可能導(dǎo)致較多的鋁分子進入到飯菜內(nèi)；而用不銹鋼鍋就能避免此項缺點建議參考使用
2015-12-26 10:58
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回答3
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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實際上這兩個都是比較安全的不銹鋼高壓鍋是由鋼鐵鑄成不含有大量的鋁而鋁合金是合金其硬度都比較好在高溫下其內(nèi)的金屬分子逃逸出來的也比較少人體實際上還需要一部分鋁元素建議：不銹鋼的煮飯好煮骨頭湯和蔬菜湯用鋁合金的比較好
2015-12-26 04:13
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回答2
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級
全科
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你好，如果說是要做飯的話那么最好還是用不銹鋼的高壓鍋的因為鋁離子的話對于人體的神經(jīng)功能是有損傷功能的所以盡量不要用來煮湯或者長時間的煮菜否則鋁元素進入人體就比較多了。建議的話就是說鋁鍋還是用來煮飯吧盡量不要煮湯如果有可能那么盡量不要用鋁鍋是最好的。
2015-12-26 04:13
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