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糊鹽是一種相對(duì)不常見(jiàn)的鹽類，它和我們平常吃的鹽在來(lái)源、成分、用途、外觀和價(jià)格等方面存在差異。 1.來(lái)源：普通鹽多來(lái)自海水或鹽礦，糊鹽的來(lái)源可能較為特殊。 2.成分：普通鹽主要成分是氯化鈉，糊鹽可能含有其他礦物質(zhì)或雜質(zhì)。 3.用途：普通鹽用于日常烹飪和食品加工，糊鹽可能在特定的工業(yè)或特殊領(lǐng)域有應(yīng)用。 4.外觀：普通鹽通常有細(xì)粒、粗粒等形態(tài)，糊鹽的顆粒大小和形狀可能不同。 5.價(jià)格：普通鹽價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定且較為親民，糊鹽由于其特殊性，價(jià)格可能有所波動(dòng)。 總之，糊鹽不是常見(jiàn)的食用鹽，在日常生活中不太容易獲取。一般商店也較少售賣。對(duì)于我們的日常飲食，普通鹽已能滿足需求。

"吃糊鹽，恐怕大多數(shù)人連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。不但城里人不清楚，就是農(nóng)村年紀(jì)稍微輕一點(diǎn)的也不知道。前幾天我到一家飯店赴宴，發(fā)現(xiàn)桌上有一小碗鹽，我不認(rèn)識(shí)這道菜，就問(wèn)別人。其中一位長(zhǎng)者就說(shuō)：“不認(rèn)識(shí)吧，這道菜叫糊鹽?！蔽矣∠螽?dāng)中還真的沒(méi)吃過(guò)糊鹽。這位長(zhǎng)者就樂(lè)此不彼地給我們講糊鹽的來(lái)歷。五六十年代老百姓的日子很窮，別說(shuō)吃菜，很多時(shí)候連飯都吃不飽。但是吃飯總不能沒(méi)有菜，何況當(dāng)時(shí)吃的都是些糠皮麩皮等之類的飯，沒(méi)菜的確難以下咽。沒(méi)有下飯的菜，老百姓就想出一種方法，把買來(lái)的鹽碾碎（當(dāng)時(shí)是大鹽），放點(diǎn)油和辣椒面之類在鍋里炒，經(jīng)過(guò)一炒，生鹽就成了熟鹽，而且又辣又香。吃飯時(shí)，吃一口飯，然后用筷子在糊鹽里蘸一下，再放到嘴里當(dāng)做下飯的菜。

吃糊鹽，恐怕大多數(shù)人連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。不但城里人不清楚，就是農(nóng)村年紀(jì)稍微輕一點(diǎn)的也不知道。前幾天我到一家飯店赴宴，發(fā)現(xiàn)桌上有一小碗鹽，我不認(rèn)識(shí)這道菜，就問(wèn)別人。其中一位長(zhǎng)者就說(shuō)：“不認(rèn)識(shí)吧，這道菜叫糊鹽。”我印象當(dāng)中還真的沒(méi)吃過(guò)糊鹽。這位長(zhǎng)者就樂(lè)此不彼地給我們講糊鹽的來(lái)歷。五六十年代老百姓的日子很窮，別說(shuō)吃菜，很多時(shí)候連飯都吃不飽。但是吃飯總不能沒(méi)有菜，何況當(dāng)時(shí)吃的都是些糠皮麩皮等之類的飯，沒(méi)菜的確難以下咽。沒(méi)有下飯的菜，老百姓就想出一種方法，把買來(lái)的鹽碾碎（當(dāng)時(shí)是大鹽），放點(diǎn)油和辣椒面之類在鍋里炒，經(jīng)過(guò)一炒，生鹽就成了熟鹽，而且又辣又香。吃飯時(shí)，吃一口飯，然后用筷子在糊鹽里蘸一下，再放到嘴里當(dāng)做下飯的菜。

就和咖啡加鹽食用一樣，有壯陽(yáng)的作用，但長(zhǎng)期食用的話對(duì)腎有一定的損害。建議不要這樣吃。

腌制雞蛋是先用白酒洗一下雞蛋放入壇子中然后熬鹽水花椒大料粗鹽（別用精鹽，腌制東西都要用粗鹽）熬好的鹽水倒入壇中要漫過(guò)雞蛋蓋好蓋子具體時(shí)間要根據(jù)季節(jié)夏天十幾天就能吃了，冬天要久點(diǎn)