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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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桂皮和肉桂在來源、外觀、氣味、用途和功效等方面存在區(qū)別。 1.來源：桂皮來源于天竺桂、陰香等多種樟科植物的樹皮。肉桂主要來源于肉桂樹的樹皮。 2.外觀：桂皮較薄，顏色相對較淺，質(zhì)地粗糙。肉桂較厚，顏色更深，質(zhì)地細膩。 3.氣味：桂皮氣味清香，略帶樟腦味。肉桂氣味濃郁，甜中帶辛。 4.用途：桂皮常用于烹飪中增添香味，也可用于制作香料。肉桂在烹飪中使用相對較少，更多用于制作甜點和飲品。 5.功效：桂皮有暖胃祛寒、活血舒筋等作用。肉桂有補火助陽、引火歸元等功效。 總之，桂皮和肉桂雖有相似之處，但在多個方面存在差異，使用時應根據(jù)具體需求選擇。
2025-02-24 23:48
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回答1
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級
全科
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肉桂是錫蘭肉桂，桂皮是中國肉桂，味道方面也有不同
2015-12-29 17:37
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