家用榨油機(jī)榨的油是否比浸出油健康且能直接吃？
家用榨油機(jī)榨出的油真的比浸出油健康嗎？榨油機(jī)榨的油是毛油嗎，還需要過濾什么的嗎？女兒買了佳倍的榨油機(jī)給我用，說自己榨油吃比外面買的油吃了放心。請問醫(yī)生榨油機(jī)榨的油能直接吃嗎，干不干凈啊？:
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回答2
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雷興 副主任醫(yī)師
韶關(guān)市第一人民醫(yī)院
三級甲等
皮膚科
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家用榨油機(jī)榨出的油不一定比浸出油更健康，也不一定能直接食用。這涉及油的成分、雜質(zhì)含量、儲存條件、加工工藝、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。 1.成分：不同油料作物含有的營養(yǎng)成分和有害物質(zhì)不同。例如，花生易產(chǎn)生黃曲霉毒素。 2.雜質(zhì)：毛油中可能存在固體雜質(zhì)、水分、游離脂肪酸等。 3.儲存：自榨油缺乏抗氧化劑，易氧化變質(zhì)。 4.工藝：家用榨油機(jī)的工藝簡單，無法有效去除有害物質(zhì)。 5.衛(wèi)生：加工過程中若衛(wèi)生條件不佳，易受污染。 綜合來看，家用榨油機(jī)榨的油存在一定風(fēng)險，不建議長期大量食用。建議選擇正規(guī)渠道、符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油。
2025-03-10 03:35
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回答1
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級甲等
婦產(chǎn)科
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一般是不建議的，因?yàn)樽约赫ビ停蝗菀卓刂茻o菌化，所以有可能會出現(xiàn)食物污染等情況，導(dǎo)致有食物中毒的建議最好是不要自己榨油，以免出現(xiàn)食物污染的
2016-01-09 01:18
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