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吃紅棗是否會發(fā)胖，取決于多種因素，包括攝入量、個(gè)體代謝情況、飲食搭配、身體活動水平以及紅棗的食用方式等。 1. 攝入量：若大量食用紅棗，其所含的糖分和熱量可能會導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，從而增加發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)。 2. 個(gè)體代謝情況：不同人的基礎(chǔ)代謝率不同。代謝較快的人，相對不容易因吃紅棗而發(fā)胖；代謝較慢者，則較易發(fā)胖。 3. 飲食搭配：如果在日常飲食均衡的基礎(chǔ)上，額外過多攝入紅棗，容易發(fā)胖；但如果將紅棗作為健康飲食的一部分，合理搭配其他食物，一般不會導(dǎo)致發(fā)胖。 4. 身體活動水平：缺乏運(yùn)動，熱量消耗少，吃紅棗可能增加發(fā)胖幾率；經(jīng)常運(yùn)動，熱量消耗大，吃紅棗則不太容易發(fā)胖。 5. 食用方式：干紅棗糖分濃縮，直接大量吃易發(fā)胖；若將紅棗煮水或煮粥，適量食用，相對不易發(fā)胖。 總之，紅棗本身具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，但要控制好攝入量，并結(jié)合自身的代謝、飲食和運(yùn)動情況來綜合考慮是否會發(fā)胖。

不會發(fā)胖的。而且紅棗的作用：1．增強(qiáng)人體免疫力大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。2．增強(qiáng)肌力，增加體重實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。3.保護(hù)肝臟有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。4．抗過敏大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。5．鎮(zhèn)靜安神大棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。6．抗癌，抗突變大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S－180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果紅棗皮紅肉厚汁濃味甘，火生土之象，養(yǎng)心脾之陰，潤血肉之燥。陽虛者合生姜共用，氣弱者與甘草同煎，于平和中最能補(bǔ)益，誠適心適口之良藥也。當(dāng)歸紅棗生姜燉羊肉,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效.材料：紅棗12粒、生姜8片、羊肉500克。調(diào)味：小茴香1錢、草果2個(gè).做法：將所有材料同燉兩個(gè)小時(shí)即可.紅棗煲大頭魚魚頭,具有改善體質(zhì).材料：紅棗10粒、當(dāng)歸、白芷、天麻各適量，生姜6片、大魚魚頭一個(gè).做法：水滾后轉(zhuǎn)慢火煲半小時(shí).紅棗粥,具有補(bǔ)氣健脾.材料：紅棗12粒、糯米適量、淮山、片糖適量.做法：將所有材料煲約2小時(shí)總上所述+下：紅棗保健紅棗的維生素C含量居百果之冠，比蘋果、桃子高80～90倍，比梨高140倍左右，被譽(yù)為“天然維生素C丸”。近年來，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)紅棗還含有其他多種人體必需的物質(zhì)，具有不少新的保健功能：抗過敏：國內(nèi)曾有人采用大紅棗治敏性紫癜，每天吃3次，每次吃10只，一般3天見效。后來日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)大紅棗中含有大量叫作環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)，它具有擴(kuò)張血管抗過敏作用，同時(shí)具有增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)的功能。抗癌：紅棗富含三萜類化合物（如山楂酸）和二磷酸腺苷。三萜類化合物大都具有抑制癌細(xì)胞的功能，其中尤以山楂酸的能力最強(qiáng)，超過了常用的抗癌藥氟脲嘧啶。二磷酸腺苷雖不具有抑制癌細(xì)胞的能力，但卻有調(diào)節(jié)細(xì)胞分裂的作用。二者協(xié)同作用的結(jié)果，可以使異常增生的癌細(xì)胞分裂超向正常。動物試驗(yàn)也證明，在同樣飼喂致癌物的情況下，加服紅棗的動物出現(xiàn)消化道惡性腫瘤的百分比，只有未服紅棗動物的一半。因此腫瘤病人在應(yīng)用其他抗腫瘤措施的同時(shí)，可以每日服紅棗制成的食品，即有抗腫瘤作用，又有益氣養(yǎng)血，增強(qiáng)體質(zhì)，緩解放療、化療副作用的功效。護(hù)肝：實(shí)驗(yàn)和臨床均證明紅棗能增加血清總蛋白和白蛋白的含量。臨床報(bào)道，對于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉(zhuǎn)氨酶活力較高的病人，每晚睡前服紅棗花生湯（紅棗、花生、冰糖各30克，先煎花生，后入紅棗、冰糖）1劑，30天為1療程，能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平。緩和藥性：在一些藥性猛烈的方劑中配入紅棗，可以緩和藥性，以免峻烈藥物傷人正氣?？祻?fù)人體：英國科學(xué)家在163個(gè)虛弱患者中做過試驗(yàn)，凡是連續(xù)吃棗的人，健康恢復(fù)的速度比單純服用維生素的人快3倍以上。紅棗有抗疲勞的作用，能增強(qiáng)人的耐力。此外，用紅棗豬骨煮糯米粥常食，是一種很好的膳食補(bǔ)品，可滋養(yǎng)精血，特別對血液病、老年體弱更有助益。值得注意的是，大棗味甘能助濕壅氣，多食易出現(xiàn)腹部脹滿，凡痰濁壅盛、腹部脹滿等癥要慎用。