食品中添加精粉使肉變樣，能吃嗎？怎么選？
你好，醫(yī)生，想問(wèn)一下，現(xiàn)在是不是很多食品里痘添加了什么精粉之類的，只要添加進(jìn)去了，什么豬肉變牛肉都行了，請(qǐng)問(wèn)這些肉類是吃還是不吃呢？應(yīng)該如何選擇
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回答4
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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廖瑾莉 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診科
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食品中添加某些物質(zhì)改變?nèi)忸愋再|(zhì)的情況確實(shí)存在。對(duì)于這類肉類，是否能吃取決于多種因素，如添加劑種類、含量、肉的來(lái)源與處理、個(gè)人健康狀況等。 1.添加劑種類：若添加的是合法且少量的食品添加劑，一般風(fēng)險(xiǎn)較低；但若是非法或過(guò)量的添加劑，則可能對(duì)健康有害。 2.含量：即使是合法添加劑，超量添加也會(huì)帶來(lái)問(wèn)題。 3.肉的來(lái)源與處理：正規(guī)渠道、嚴(yán)格監(jiān)管下的肉類相對(duì)更有保障。 4.個(gè)人健康狀況：如患有某些疾病，可能對(duì)這類肉類更為敏感。 5.烹飪方式：合理的烹飪能一定程度降低潛在風(fēng)險(xiǎn)。 總之，面對(duì)可能經(jīng)過(guò)特殊處理的肉類，應(yīng)盡量選擇正規(guī)渠道的產(chǎn)品，保持均衡飲食，關(guān)注自身健康。如食用后有不適，及時(shí)就醫(yī)。
2025-04-01 14:18
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回答3
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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您好，這些添加劑是無(wú)良商販為了經(jīng)濟(jì)利益而鋌而走險(xiǎn)，長(zhǎng)時(shí)間服用這些東西會(huì)在體內(nèi)形成沉積，從而對(duì)人體造成傷害。您也不要過(guò)分擔(dān)心，畢竟這些添加劑是少量的，偶爾不慎服用對(duì)人體的影響也是極其有限的，食品還是需要去正規(guī)的有質(zhì)量保證的商店購(gòu)買。祝您健康幸福醫(yī)生詢問(wèn)：請(qǐng)問(wèn)還有不懂的嗎
2016-01-30 16:40
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回答2
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級(jí)甲等
外科
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當(dāng)然是不吃了對(duì)身體沒有好處尤其是對(duì)心腦血管疾病的人
2016-01-30 10:40
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回答1
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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瘦肉精對(duì)老年人危害最大“瘦肉精”是一種白色或類似白色的結(jié)晶體粉末，無(wú)臭，味苦，全名叫“鹽酸克倫特羅”，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘。由于本品化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，加熱到172℃時(shí)才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞。這種藥物胃腸道吸收快，人或動(dòng)物服后15—20分鐘即起作用，作為獸藥或禽畜飼料添加劑，則屬于違禁品。
2016-01-30 05:13
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