腌制的魚啊肉啊，蒸熟了上面出現(xiàn)的白色物質(zhì)...
腌制的魚啊肉啊，蒸熟了上面出現(xiàn)的白色物質(zhì)？腌制的魚啊肉啊，蒸熟了上面出現(xiàn)的白色物質(zhì)是什么？吃了會得癌癥嗎？？？？？。無希望醫(yī)生解答
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回答1
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王喆 主任醫(yī)師
沈陽市紅十字會醫(yī)院
三級甲等
神經(jīng)外科(腦外科)
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你好，首先需要明確一點，還需要注意腌制品確實是能夠增加癌癥的發(fā)病率。包括燒烤甚至是腌制食品以及，乳制品等都需要注意，適當(dāng)?shù)纳俪?，盡量多選擇一些粗纖維食物以及，新鮮的蔬菜水果。平時還需要注意保持良好的心情，心態(tài)，充足的睡眠，適當(dāng)?shù)奶岣呱眢w的抵抗力，避免出現(xiàn)在污染環(huán)境中。
2018-10-11 11:48
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回答6
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好，一般來說，這些腌制食品是含有某些致癌物質(zhì)，吃多了對健康不好。不過也不是意味著吃了就會得上癌癥的，適可而止就行，但最好是健康飲食，以新鮮的食物為佳。
2016-01-30 20:41
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回答5
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級
內(nèi)科
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您好，據(jù)您描述：吃腌制的食物。您好，一般少吃的話不會得癌癥的，應(yīng)該是肉里的油脂析出形成的。因為腌制的食品含亞硝酸鹽較多，容易得癌癥，建議少吃。多喝水，促進(jìn)代謝。
2016-01-30 20:11
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回答4
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王慶松 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好，你這個情況考慮是水太少，沒泡住的地方發(fā)霉了。一般沒有什么影響，但是這些腌制類的食品建議少吃，因為多少都會對身體不太好。
2016-01-30 16:46
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回答3
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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您好，腌制的魚肉里含有大量食鹽，經(jīng)過高溫蒸煮，鹽分會析出，附在食物表面。白色物質(zhì)是食鹽，不會得癌癥的。不過腌制的食物里含有亞硝酸鹽，大量會有致癌的作用，不宜過多食用。
2016-01-30 08:29
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回答2
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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健康指導(dǎo)：您好，燙上面白色的物質(zhì)吧，一般上面是臟器，匯合脂肪的一些復(fù)合物，建議丟棄那層白色物質(zhì)。另外腌制食品含有較多的亞硝酸鹽，經(jīng)常吃有致癌的作用，一次性攝入大量的亞硝酸鹽也會引起急性中毒。
2016-01-29 23:49
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