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患者好，現(xiàn)在的飲食習(xí)慣中，雖然食物種類比較豐富了，但其中天然食物的比例下降，蔬菜水果不足，而大量食用精白米面、純淀粉、白糖、精煉油脂等制成的食品，其中所含的B族維生素非常少，這種飲食模式是膳食中缺乏維生素B的主要原因。建議缺乏者主食中以全谷類、豆類、薯類等（粗雜糧）代替精白米面，多吃綠葉蔬菜和水果，配以少量動物性食品。祝健康！身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。

你好，維生素b1需要天天補(bǔ)充。高溫下工作，神經(jīng)高度緊張，碳水化合物攝入較多者需要增加補(bǔ)充量。全粒谷物、雜糧、干酵母、硬果、動物內(nèi)臟、蛋類、瘦肉是維生素B1的良好來源。你好，維B是能量代謝中重要的輔酶，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)功能上有重要作用。如果長期大量食用精白米、面，同時(shí)又沒有及時(shí)補(bǔ)充富含維生素b1的食物，容易患腳氣病。

健康指導(dǎo)：你好，一般缺乏維生素B族的人，容易出現(xiàn)口腔炎，舌炎，潰瘍，眼睛易流淚等等現(xiàn)象，像經(jīng)常吃精白米面的人會缺乏維生素B族，因?yàn)榫酌酌娼?jīng)過精加工后，含有維生素B族的谷皮、谷胚、糊粉層基本上都被去掉了。所以很多現(xiàn)代人基本上都缺乏B族。

健康指導(dǎo)：長期食用精白米面的人群容易缺少維生素B，因?yàn)榫S生素B大量存在與米面的外面，如果您長時(shí)間食用精白米面和淘米的時(shí)候淘很多次就可能缺少，建議您注意多食用粗糧，糙米之類的含維生素B的食物，這樣子就不會卻少了

健康指導(dǎo)：你好！單獨(dú)討論個(gè)別的維生素B的缺乏并不切合實(shí)際，某種維生素B的缺乏，會影響其他維生素B的作用。缺乏維生素B1可得腳氣?。蝗狈S生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和陰囊炎；缺乏PP(煙酸)可患癩皮??；缺乏維生素B12可患惡性貧血。除非改善飲食，否則情況將會繼續(xù)惡化。

健康指導(dǎo)：維生素B不是一種維生素，是幾種，維生素B1、維生素B2、維生素B6等等。維生素B1大家較為熟悉，就是缺少的時(shí)候容易患腳氣。維生素B2確實(shí)引起的病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥，維生素B6的功能較為多，在此就不敘述了。